旬の食材を生かした給食でした
2018年5月1日 10時25分今日の給食も『旬の「そら豆」を生かした献立』でした。「そら豆」は秋に種をまいて、夏の初めに収穫する、今が旬の野菜です。花が咲いた後、「さや」が空に向かって伸びることから「そら豆」といわれたり、「さや」の形が、蚕の形に似ていることから、蚕に豆と書いて「そら豆」と呼ばれたりします。「おいしいのは３日間だけ」ともいわれるくらい、とれたてがおいしい野菜です。今回は、松山でとれた「そら豆」を『かき揚げ』にしたそうです。旬の「そら豆」を味わっていただきました。