今日の給食は『石川県の味めぐり献立』です。石川県は、日本海に面しており、おいしい魚がたくさんとれ、伝統的な加賀野菜もつくられています。愛媛県に比べて気温が低く、今の時期は雪が積もる寒い地域です。「治部煮(ｼﾞﾌﾞﾆ)」は、石川県の金沢市で冬によく食べられる郷土料理です。だし汁にしょうゆ、みりん、砂糖、酒を合わせ、鴨肉や鶏肉、野菜や麩などを煮込みます。「治部煮」という名前は、煮ているときに「じぶじぶ」という音がすることが由来だという説もあります。たくさんの食材が入った『治部煮』を、全校で味わっていただきました。

給食探検隊12月号 ←クリック