旬の「長なす」を生かした献立
2018年7月17日 11時30分７月１７日(火)の給食は、『旬の「長なす」を生かした献立』でした。「なす」は、夏を代表する野菜のひとつで、旬は７月から９月です。「なす」は、一口で食べられる小さなもの、形が丸いもの、細くて長いものなど、多くの種類があります。私たちがよく食べている「なす」は「長なす」です。皮が薄く、実が柔らかいので、「漬け物」にしたり、「焼きなす」にしたりなど、いろいろな料理に使われます。旬の「長なす」を使った『麻婆なす』を味わっていただきました。